A bor alkoholszűrője egy berendezés, amelyet a borokban lévő üledékek szűrésére használnak, amely képes szűrni a szennyeződéseket a folyadékban, valamint az üledékeket, például a gyümölcskéreget, hogy javítsa a termék minőségét.
A bor készítésekor a szőlőbőrt és a szőlőhúst egyidejűleg nyomják, a vörösborban lévő vörös színezéket a szőlőbőr nyomásakor szabadítják ki. Ezért minden vörösbor színe piros. A levet követően a bor alapanyaga - a szőlőlé - kapható.
Az erjesztés után a szőlőben lévő cukor fokozatosan alkoholgá és szén-dioxidgá alakul át. Ennek eredményeként az erjesztés során egyre kevesebb cukor és egyre magasabb az alkoholtartalom. Annak érdekében, hogy a bor gyümölcsét és frissségét megőrizze, a kendioxid-kezelést az erjesztés után azonnal hozzá kell adni. A kén-dioxid megakadályozza a levegőben lévő oxigén által a bor által okozott oxidációs hatást.
A tárolási folyamat a szőlő erjesztésének befejezése után kezdődik a tárolótartályba, egészen a szőlő töltése előtt. Az idő különbözik a különböző borfajtáktól függően, és a következő lépésekre osztható: rozsdamentes acél tartályok tárolása, tölgyfa hordók tárolása, fagyasztás, szűrés.
A bor szűrése fontos lépés az egész sörfőzési folyamat során, ami mondhatóan fontosabb és befolyásolja a termék minőségét.