Ipar alkalmazkodása:Élelmiszer, sütés, tejtermékek, konzervek, tengeri gyümölcsök, fűszerek stb Ajánlott osztály: 100-100 000

Tiszta építési követelmények

A tiszta épületek szilárd, tartós, könnyen karbantartható, könnyen tisztítható és olyan szerkezetekkel rendelkeznek, amelyek megakadályozzák az élelmiszer, az élelmiszerrel érintkező területek és a belső csomagolóanyagok szennyezését (például káros állatok behatolását, élőhelyek szaporodását stb.). A keresztes szennyezés megakadályozása érdekében külön személyi és anyagszállítási csatornákat kell létrehozni, amelyek mindegyikében légfüggöny (azaz szélfőző) vagy kétirányú rugós ajtó, azaz elektronikus repülőölő (szúnyog) és egyéb rovarágátló berendezések vannak. Teljes mértékben ki kell tölteni a külső csővezetékek, ajtók, ablakok és szellőzők körül lévő üreket, és minden ablakot, szellőzőt és szellőzőt védőhálóra kell szerelni. A gyártási épület magasságának meg kell felelnie a műszaki és higiéniai követelményeknek. A berendezések telepítése, karbantartása és karbantartása szükséges.

Tiszta föld és víz

A talajt mérgezőtlen, vízszivárgás nélküli, nem felszívódó, csúszásgátló, repedésmentes és könnyen tisztítható fertőtlenítő építőanyagokkal kell ellátni (például savaálló tégla, vízmalom, beton stb.), a talajt megfelelő lejtőnek kell lennie (1,0-1,5 alkalmas).

Tiszta mérnökiTető és mennyezet

A tetőt és a mennyezetet vízszívó, tiszta, mérgezőtlen, penészálló, korrózióálló és könnyen tisztítható fényes anyagokkal kell felfedni vagy felújítani. Szerkezeti hatással csökkentheti a vízcsepp mennyiségét. Élelmiszerminőségű élelmiszer érintkezés vásárlás joghurt kitettség felett nem kell rendelkezni gőz, víz, elektromos és egyéb kiegészítő csővezetékek, hogy megakadályozza a por vagy kondenzációs víz számítógép menedzserek esett.

Tiszta mérnökiFalak és ablakok

A gyártási műhely falainak mérgezőtlen, vízszívó, vízszívó, penészellenes, sima, könnyen tisztítható fényes anyagokkal kell épülniük, ezzel az anyaggal a díszítési magasságnak a tetőig kell lennie. Minden ajtó és ablak szerkezetének rozsdadó, nedvességálló és könnyen tisztítható tömítő keretet kell használnia.

Tiszta mérnökiFényezés, világítás

A műhelynek elegendő természetes vagy mesterséges megvilágítással kell rendelkeznie, a munkahely munkafelületének vegyes megvilágítása nem lehet kevesebb, mint 300 lx, az összetevőminőségű töltőműhelynek nem lehet kevesebb, mint 800 lx.

Tiszta mérnökiLevegőtisztító létesítmények

A műhelynek hatékony szellőzőberendezést kell telepítenie, a levegőáramlásnak a tiszta területről a nem tiszta területre kell áramlania, és a mechanikai szellőzés esetén a levegőcserének óránként háromszor nagyobbnak kell lennie. A tiszta műhelyi hőmérsékletet 15-27 ℃ között kell szabályozni, a páratartalom 50 ℃ alatt kell szabályozni. A tisztítóműhely bejáratában külön személyi és anyagi tisztítási létesítményeket kell biztosítani.